[VEGÁN] Nyári Ázsiai Zöldbabos Ragú |⏲️15 perc

Glutén-, Cukor-, Olaj-, Tejtermékmentes, valamint alacsony só tartalmú. Szóját, magot, diófélét tartalmaz.

Azt hiszem nem hazudok, ha azt mondom, hogy az idei nyár legsűrűbben elővett receptje. A szójaszósz fogyasztását nem rég kezdtem el én is, hiszen valamiért úgy gondoltam, hogy ha egy recepthez túl sok minden kell - jelen esetben szója szósz is -, akkor az már túl bonyolult és időigényes. Mindig is az egyszerű, könnyen és gyorsan elkészíthető receptek híve voltam, ugyanakkor szeretek nagyon jókat enni. Ez alatt nem csak azt értem, hogy nagyon finom és étvágygerjesztő legyen az étel, hanem tápláló, vitaminokkal, ásványi anyagokkal teli. Viszonylag hamar rájöttem, hogy a több hozzávaló nem mindig egyenlő a több idővel. ( Halleluja :D)

Mióta egyre több ételhez elkezdtem hozzáadni, azt is felismertem, hogy a szójaszósz mennyivel másabb ízvilágot tud kölcsönözni az ételek számára. Mint egy teljesen új világ. :)

Jó étvágyat hozzá! :)

---

🥬 🥬 🥬HOZZÁVALÓK 🥬 🥬 🥬 1 főre

• 250g fagyasztott zöldbab

• 100g tofu (füstölt is lehet)

• 2-3 ek. (tamari / gluténmentes) szójaszósz ( low-sodium / alacsony só tartalmú - a kevesebb só tartalomért)

• 1 ek. szezámmag

• 2 tk. fokhagymapor

• 1 tk. színes bors

🥬 🥬 ESZKÖZÖK 🥬 🥬

• tapadásmentes (non-stick) serpenyő

🥬 ELKÉSZÍTÉS 🥬

1. A serpenyőbe rakjuk a zöldbabot, hagyjuk kiolvadni. Közepes lángon levet engedni hagyjuk. (kb. 5 perc)

2. Közben a tofut apró kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a zöldbabhoz. Pirítjuk közepes lángon addig, amíg nem kezd el barnulni. (max. 5 perc)

3. Eközben fűszerezzük a fokhagymaporral és a borssal és a szezámmagot is hozzáadjuk.

4. Hozzáöntjük a szójaszószt és még tovább pirítjuk, amíg a zöldbab is el nem kezd pirulni. Sűrűn kavargatjuk, vigyázzunk oda ne égjen. (3-5 perc)

#Greenbeans #Tofu #glutenfree #vegán #vegan #oilfree #healthy