[VEGÁN] Rizstésztás Zöldségsült |⏲️25 perc

Glutén-, Cukor-, Olaj-, Tejtermék-, mentes, valamint alacsony só tartalmú. Magot, diófélét és Szóját tartalmaz.

Könnyű, olcsó, egyszerű, de nagyszerű receptről van szó. Erre az ételre tényleg igaz, hogy a kevesebb, több! Mindig is szerettem a boltban kapható ázsiai fast food-okat, legyen szó rizstésztáról, sült zöldségekről...stb. Nagyon sokáig nem mertem a szója szószhoz nyúlni, még a végén valami katasztrófát kreálnék, aztán meg pocsékba megy és az az egyik legrosszabb érzés lenne számomra.

Viszont minden kétségem ellenére, nagyon könnyen alkalmazható és egyszerű a felhasználása (mint ezt egy már létező receptemnél említettem).

Kevés hozzávaló, sok zöldség, ugyanakkor kevesebb kalória és nagyszerű ízhatás, illetve textúra. A recept egy viszonylag gyorsan elkészíthető, könnyen emészthető igazi ínyencség.

Jó étvágyat hozzá! :)

---

🍄🥕🍜HOZZÁVALÓK🍜🥕🍄 1-2 főre

• 1 fej vöröshagyma

• 2 nagyobb répa

• 150-160 g csiperke gomba

• kb. 2-3 ek. szójaszósz

• 1 ek. szezámmag

• 1 tk. fokhagymapor

• bors

🍄🥕🍜ESZKÖZÖK🍜🥕🍄

• tapadás mentes teflon edény (non-stick pan)

🍄🥕🍜ELKÉSZÍTÉS🍜🥕🍄

1. Minden zöldséget vékony, hosszúkás (julienne) csíkokra vágunk. (Ez adja meg a textúráját az ételnek)

2. A serpenyőben elkezdjük pirítani a hagymát olaj nélkül kb. 7es lángon. Folyamatosan kavargatjuk, ha már karamellizálódni, nagyon tapadni kezd akkor kis vízzel felöntöm. Üvegesre párolom. (kb. 10 perc)

3. Hozzáadom a felvágott répát, ha már kicsit puhult, akkor a gombával együtt pirítom tovább. (Ekkor már a gomba levet fog majd engedni pár perc múlva, szóval nem kell víz, de addig amíg nem enged levet, folyamatosan kutyulgatni kell, hogy ne ragadjon).

4. Majd ha már a gomba kezd barnulni, és levet is engedett (kb. 5 perc), akkor mehet rá a szezámmag, fokhagymapor és a szójaszósz, majd még így pirítom együtt pár percig amíg minden meg nem puhul rendesen.

5. Közben a rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint megcsináljuk/ 5-10 percig 80-100 C°- os vízben ázni hagyjuk. (1-2 adagnyit)

6. A kettőt összeöntjük és tálaljuk.